Cake au citron

Ingredients



4 oeufs

150 g de sucre

200 g de farine

2 cs d`extrait de vanille

1 sachet de levure chimique

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1 verre d`huile

jus d`un demi citron

zeste d`un citron





Preparation 10 mn - Cuisson 45 mn



Prechauffer le four a 180 degres - th 6.

Battre a pleine vitesse au batteur les oeufs entiers avec le sucre jusqu`a ce qu`ils blanchissent. (pas trop mousseux).

Baisser la vitesse et ajouter l`huile petit a petit.

Ajouter la vanille puis le sachet de levure.

Ajouter la farine tamisee petit a petit.

Arreter le batteur et laisser reposer la pate 5 mn.

Remettre le batteur en route a petite vitesse et ajouter le jus et le zeste du citron.

Verser la preparation dans un moule a cake.

Enfourner pour 40 a 45 mn.

Le cake va gonfler et prendre une jolie couleur doree.