Top articles
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Clafoutis aux pommes de Pierre Hermé
Ingrédients pour environ 6 personnes : - 400 g de pommes - 100 g de sucre en poudre - 125 g de farine (ou mélanger 2/3 poudre d'amandes et 1/3 farine de mais) - 3 œufs - 30 cl de lait - 1 pincée de sel Préparation : Laver puis couper les pommes en tranches....
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Rouleaux de printemps
La recette : INGRÉDIENTS : ⦁ Un sachet de 175 g de laitue iceberg Florette. ⦁ Quelques galettes de riz (par rouleau de printemps). ⦁ 1 concombre. ⦁ 1 poivron rouge. ⦁ 1 barquette de carottes râpées. ⦁ Quelques oignons verts. ⦁ De la ciboulette. ⦁ Du maïs....
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Crêpes avec ou sans gluten
Vivre en Allemagne a du bon, mais cela a bien failli me conduire à quelque chose d'irréparable... oublier la Chandeleur ! Et oui, si ici le Carnaval (et donc Mardi-Gras) est très populaire, on ne peut pas en dire autant de la sacro-sainte tradition des...
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Soupe au lait de coco
Cette soupe irrésistible révèle d'authentiques et délicieuses saveurs thaïlandaises. C'est la meilleure soupe au lait de coco que j'ai jamais goûtée. Vous ne serez pas déçus. Servir avec d... ngrédients Nb de personnes : 8 1 cuillère à soupe d'huile végétale...
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cheese cake
200 g de spéculoos émiettés (ou petits-beurre) 60 g de beurre (allégé si possible) fondu 700 g de fromage blanc 0% de MG 3 c. à soupe d’édulcorant liquide (ou utiliser du sucre en poudre) 1 c. à soupe de farine 1 œuf 20 cl de crème liquide 3% de MG ÉTAPE...
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rillettes de maquereau
Voici une recette facile pour préparer des rillettes de maquereau. Retrouvez également une astuce du chef Cyril Lignac. 1 KG DE FILETS DE MAQUEREAUX 1 BOUQUET DE CIBOULETTE 1 BOUQUET DE PERSIL PLAT 2 GROSSES ÉCHALOTES 100 G DE BEURRE SALÉ 20 CL DE CRÈME...
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Légumes confits au miel
Pour 4 à 6 personnes 4 carottes de couleurs différentes 2-3 panais 4 navets boule d’or 4-5 betteraves de couleurs différentes 2 patates douces 10 petites pommes de terre rouges 2 branches de thym 2 branches de romarin 2 oignons rouges 6 gousses d’ail...
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Muffins au fromage
Verre de farine Verre de farine de maïs Verre de thym frais Une cuillère à café de Sucre glace Une cuillère à café de levure chimique Demi-cuillère à café De sel Verre du fromage cheddar râpé Demi-verre de fromage ricotta Verre de lait sans gras 2 œufs...
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la meilleure sauce tomate celle de Mme Ferniot
Sauce tomate de Mme Ferniot 1 gros oignon jaune 60g de beurre 800g de tomates pelées en conserve 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sel & poivre du moulin 1 Préparation de la sauce tomate Peler l'oignon et le couper en quatre. Faire mousser le beurre...
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Boulettes de veau
Les ingrédients 500 g de haché de veau 2 gousses d'ail 2 oignons 2 bouquets de basilic vert3 branches de thym 800 g de pulpe de tomate 150 g de mozzarella (entière ou râpée) 400 g de pain de campagne coupé en tranches de 2 cm d'épaisseur1 citron confit...
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Flan coco de meme Moniq
24 mars 2016 • aucun commentaire flan coco au lait d’amande, sirop d’érable, farine d’épeautre PartagerTweeterÉpinglerE-mail flan coco au lait d'amande flan coco au lait d’amande D’ordinaire, nous trouvons des recettes de flans, des recettes de flans...
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Courgettes gratinées
5 courgettes (petites) 3 oeufs 200 g de fromage blanc 100 g de gruyère râpé 1 cas de fécule de maïs (rase) 100 g de crème fraîche 5 cas d'huile d'olive 1 poignée de ciboulette lavée, hachée 1/2 bouquet de persil ou cerfeuil sel, poivre, muscade chapelure...
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Oreillettes
150 g farine 1 cui a soupe de sucre 1 cui a siupe d huile 1 cui a soupe de rhum un tout petit peu de levure et ce qui rentre de vin blanc pour avoir une pate un peu souple . On etale bien fin la pate on fait des bandes et on frit et on deguste soitr saupoudrer...
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Rocher coco amandes
La recette: 100 gr de poudre d'amandes , 100 gr de poudres de noix de coco, 160 gr de sucre, 2 oeufs moyen, 20 gr de fecule pendant pessah ou de farine le reste de l'année. Mélangé le tout dans n'importe quel ordre . bien melangé . fait des petite pyramide...
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Muffins orange amande
http://gourmandesansglutenlight.blogspot.fr/2016/05/muffins-sans-gluten-lorange-et-farine.html?m=1 Muffins oranges amandes if bas sans sucre Cuisines et Délices - 3 avr. 2017 à 06:07 Recette sans sucre, à IG BAS, spécial régime anti-candida Vous pouvez...
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Palet au sesame
100g de farine de blé (ou farine de riz) 60g de fécule (ici de riz) 1 cuillère à café de poudre à lever 1 pincée de sel 60g de sucre de canne blond 3 belles cuillères à soupe de purée de sésame complet (soit 90g environ) 3 cuillères à soupe de graines...
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Biscuits noisettes
Par curiosité, j'ai voulu compter les calories. Honnêtement, on peut mettre 100g de sucre à l'aise, peut être même moins de beurre ou prendre du 41% qui tolère la cuisson. Mais déjà, quelle bonne surprise, moins de 40 cal le biscuit fait maison trop bon....
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Muffins Choco sans gluten sans lactose
2 oeufs 75 g sucre 60 g beurre végétal et /ou huile 35 g farine de riz 100 g chocolat fondu mélanger dans l'ordre jaune d'oeuf et tous les ingrédients puis blancs en neige, mettre au four 160 degrés plus ou moins longtemps pour avoir un gâteau Coulant,...
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Sauce tomate
Dans une casserole, faites cuire avec un peu d'au un oignon coupé en petits morceaux. Ajoutez des tomates fraîches ou en boîte coupés en morceaux ou du concentré de tomate délayé dans l'eau Ail coupé fin laurier thym poivre origan remuez couvrez et laissez...
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Sauce aux fines herbes
Pour accompagner viandes et poisson délayer 1 cuillère à café de maïzena dans 1/2 verre de bouillon (court bouillon de poisson, bouillon de légumes ou bouillon de viande dégraissé). Chauffer pour épaissir dans une casseroles en remuant Hors du feu ajouter...
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Invisible vanillé aux pommes
sans sucre, Sans beurre, Sans lactose, sans gluten, Gourmandises, dessert Invisible vanillé aux pommes Recette bien connue sur la blogosphère culinaire, aujourd'hui je revisite ce classique en version sans gluten, sans lactose, sans sucre et toujours...
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Flans montignac
Flans à l’amande et noix de coco Pour 6 à 8 personnes : 2 g d’agar-agar 500 ml de lait d’amande 4 c. à soupe de noix de coco râpée 2 c. à soupe de sirop d’agave 1 goutte d’extrait d’amande amère Confiture de mûre maison ou autre confiture (6 à 8 c. à...
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Menu de Pâques Montignac
Menu Pâques Entrée: Salade d’asperges et de poireaux Plat: Jarret d'agneau Dessert: Mousse au chocolat Entrée: Salade d’asperges et de poireaux Ingrédients Huile d’olive 1 botte d’asperges vertes (environ 750 g) 3 aubergines coupées en morceaux 6 poireaux...
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Lemon curd citron bergamote
Curd de citron bergamote (pour un pot de 400 g environ) 3 oeufs entiers (160 g environ, sans la coque) 14 cl de jus de citron bergamote fraîchement pressé 2 cl de jus de citron jaune 130 g de sucre semoule 120 g de beurre doux + 20 g de beurre demi-sel...
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Bourdaloue a tester dans pâte
Ingrédients **LOGOS VERTS pour la pate: 120g de farine tamisée 1CS d'édulcorant 40 g de beurre à 41% **1 petit suisse à 0% 40 ml d'eau pour la crème 500 ml de lait écrémé 3 jaunes d’œufs 2CS d’édulcorant en poudre 40g de farine 60g de poudre d'amandes...