Crumpets

Petit déjeuner complet avec des crumpets

La recette :

INGRÉDIENTS
2 c à s de sucre en poudre
1/2 c à c de sel
1 c à c de levure de boulanger
10 cl de lait tiède
5 cl d'eau tiède
125g de farine

ÉTAPE 1 :
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, l'eau et le lait dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
ÉTAPE 2 :
Laisser reposer au chaud 45 minutes (la pâte commence à mousser).
ÉTAPE 3 :
Huiler une poêle.
Une fois chaude, verser deux cuillères de pâte bien espacée.
Laisser cuire chaque crumpet 3 minutes de chaque côté.
ÉTAPE 4 :
On peut aussi utiliser des cercles pour avoir des crumpets bien ronds, il faut bien huiler le bord des cercles dans ce cas.