Pancakes ig bas

Ingrédients pour 8 à 10 gaufres
200 gr farine T150 ou épeautre ou mélange des 2
3 blancs d'œufs
1 pincée de sel
500 ml lait soja tiède (à ajuster plus ou moins)
1/2 paquet de levure chimique ou levure de boulanger
35 gr fructose


Préparation
Mélangez farine et sucre.
Ajoutez le lait et la levure.
Battez les blancs en neige avec le sel et incorporez délicatement.
Laissez reposer et il ne reste plus qu'à préparer vos gaufres.

Ou des pancakes !



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