Galettes de légumes

Ingrédients pour 10 galettes : – 1 Smartpoint / galette –

1 courgette
1 pomme de terre
1 carotte
50 g de farine
1 oeuf
environ 20 ml d’ eau
sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’ olive
Préparation :



Commencez par laver la courgette puis râpez la.
Ensuite épluchez la carottes et la pommes de terre et râpez les.
Dans un bol mettez l’oeuf, l’eau, la farine, le sel et poivre puis mélangez bien.
Ajoutez les légumes râpés puis mélangez le tout.
Faites chauffez l’huile d’olive dans un poêle puis déposez une cuillère à soupe de la préparation et aplatissez légèrement avec le dos de la cuillère pour former une galettes.
Laissez cuire chaque galette 5 min puis retournez et laissez encore 2 ou 3 min.


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