Mousse mascarpone

Crêpes fourrés à la mousse de mascarpone au chocolat la gourmandise ultime

Les crêpes c'est à la chandeleur, mais pas que, cette recette est trop gourmande.

http://www.cuisine-et-mets.com/desserts/beignets-et-crepes/crepes-fourres-mousse-mascarpone-chocolat.html

montrePréparation : fleche 20 min
Cuisson : fleche 10 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 8 crêpes natures (recette ici)
fleche Mousse au mascarpone :
fleche 200 g de mascarpone
fleche 20 cl de crème fleurette bien froide
fleche 1 jaune d'oeuf
fleche 70 g de sucre
fleche BeurreDécor :
fleche Chocolat fondu
fleche Noix de coco râpée
photo

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec une noisette de beurre.
Réaliser la mousse au mascarpone :
Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot sauf le chocolat), et fouetter à vitesse moyenne, ajouter le chocolat, fouettez encore 1 min.

Étaler la mousse au mascarpone sur chaque crêpes, les roulés, réserver au frais.

Au moment de servir décorer de chocolat fondu et parsemer de coco.