Mon Ré-équilibrage alimentaire

550 g de viande d’agneau ou bœuf hachée 200 g de boulghour fin 2 oignons 50 g de pignons 4 épices Sel, poivre Huile d’olive Bain de friture : Faire tremper le bourghol dans de l'eau froide pendant 3 à 4 heures. L'égoutter dans une étamine en pressant...

50 g beurre demi-sel mou 50 g cassonade 65 g poudre de noisette 50 g farine T45 2 pincées de fleur de sel Ce streusel peut aussi être utilisé pour transformer une simple compote de pommes ou de poires en un délicieux crumble, dans les yaourts, les glaces,...

Pour 4 à 6 personnes 4 carottes de couleurs différentes 2-3 panais 4 navets boule d’or 4-5 betteraves de couleurs différentes 2 patates douces 10 petites pommes de terre rouges 2 branches de thym 2 branches de romarin 2 oignons rouges 6 gousses d’ail...

Serves 6 Ingredients 300 g de tomates bien mûres (ou en conserve) 200 g foies de volaille (chez le volailler) 120 g environ de noix de veau (une tranche coupée en morceaux) 120 g de béchamel ou de crème fraîche 60 g de jambon de Parme 50 cl de bouillon...

Ingrédients pour 2 ou 3 coupes 150 gr minimum de tofu soyeux 20 gr de purée d'amande complète ou pas ou autre 25 gr de miel d'acacia 20 à 25 gr de poudre de caroube Arôme amande ou vanille 1 blanc d'œuf en neige Déroulé : Mixez le tofu soyeux, la purée...

3 courgettes de préférence bien longues 500 g de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 20 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol Pour la béchamel : 50 cl de lait 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine Une pincée de...

A ce qu'il paraît, il n'y a pas de meilleur remède au Panama contre la gueule de bois ! hi hi Servi habituellement avec une assiette de riz que l'on aime mélanger avec le liquide chaud, le sancocho est un plat nutritif et économique. C'est aussi le plat...

Vivre en Allemagne a du bon, mais cela a bien failli me conduire à quelque chose d'irréparable... oublier la Chandeleur ! Et oui, si ici le Carnaval (et donc Mardi-Gras) est très populaire, on ne peut pas en dire autant de la sacro-sainte tradition des...

ECETTE DU PHO INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES) Pour le bouillon 500 g plat-de-côte de bœuf avec l’os4 tranches de queue de bœuf2 os à moelle3 oignons frais, coupés en deux1 étoile de badiane (anis étoilé)1 noix de muscade1 bâton de cannelle5 clous de girofle5...

- 8 endives - 2 oignons - 1 verre de bouillon - Sel, poivre Préparation - Nettoyez les endives en enlevant soigneusement le coeur - Epluchez et émincez les oignons - Dans une casserole, faites fondre l'oignon avec le bouillon de légumes - Ajoutez les...

Ingrédients pour 10 galettes : – 1 Smartpoint / galette – 1 courgette 1 pomme de terre 1 carotte 50 g de farine 1 oeuf environ 20 ml d’ eau sel, poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’ olive Préparation : Commencez par laver la courgette puis râpez la. Ensuite...

150 g de saumon fumé 3 poireaux 2 œufs 100 g de fromage blanc à 0 % 100 g de crème fraiche à 4 % 20 g de maïzena sel, poivre Déroulement de la recette : Bien laver les poireaux et les couper en rondelles. Dans une poêle, mettre les poireaux avec 2 cuillères...