Top articles
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Ratatouille à la viande
Ratatouille complète à la muscade pour 4 personnes 250 g de viande hachée de boeuf (ou d’agneau, ou de veau, comme vous aimez 😉 ) 150 g de riz long grain 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 courgettes 4 tomates 1 cuillère à soupe de concentré...
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Cookies Vegan Sans Gluten, Sans Gluten/Lait,
Sans Gluten/Lait/Oeuf, Vegan Cuisson : 10 minutes Quantités : 12 Cookies Ingrédients 60 g de margarine végétale sans lactose ou de beurre quelques goutes d'extrait de vanille (facultatif) 50 g de sucre roux (cassonade) 20 g de compote (pomme, pomme -...
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Cake Moelleux Arôme Amande et Rhum 1 oeuf 150 g de farine 1 1/2 cuillère à café
d'extrait d'amande 160ml de Lait 200 à 180 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure chimique 100g de beurre fondu 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif si vous voulez pas d'alcool) 1 poignée d’amandes effilées Sucre glace pour la déco Et /Ou bien un...
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Recettes d'antan pour fabriquer vos produits ménagers
Gare aux émanations dangereuses ! N'oubliez pas d'étiqueter vos produits d'entretien afin d'éviter les accidents ou les mélanges inappropriés. Ne mettez aucune solution chimique dans des récipients alimentaires. Et surtout, ne mélangez jamais les recettes...
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Caponata sicilienne
Recette de la caponata sicilienne traditionnelle A chaque "mama" italienne sa recette, transmise de génération en génération. Elles ont toutes leur secret, leurs arômes bien distincts. pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson...
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Mini cheesecake
Dans un ramequin allant au micro-ondes, mettez 1 c. à soupe de beurre. Faites fondre au micro-ondes quelques secondes. Dans un bol, émiettez 2 biscuits Graham (ou autres biscuits granuleux : bastogne, petit beurre, etc.), ajoutez au beurre et mélangez....
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Muffins myrtille facon crumble from cake in th city
Pour 16 à 20 muffins 250 ml de buttermilk ou lait fermenté, lait ribot... (si vous n'avez pas de buttermilk, remplacez-le par un yaourt nature mélangé à 125 ml de lait) 2 œufs450 g de farine200 g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique2 pincées...
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Lait d'amande aux fruits
Au petit déjeuner ou quand vous voulez ! En GP ou PL selon le fruit! Ingrédients pour 10 à 12 petits verres selon le choix du fruit 1ère recette 1 litre de lait d'amande (recette maison ici) 100gr de purée d'amande (ici moitié complète et claire) Fructose...
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Bouillon de légumes
Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 carottes, 1 gros oignon, 2 échalotes traditionnelles, 2 poireaux, 3 branches de céleri, 1 petit fenouil, 1/4 de céleri-rave, 4 gros champignons de Paris, 2 gousses d'ail, 2 cm de gingembre, 1 bouquet garni, 4 branches...
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Spaghetti persil basilic
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Brownie Maria chioca
– 200g de chocolat noir à 70 ou 85% – 1 briquette de 20cl de crème de soja – 12cl de sirop d’agave (mesuré à l’aide d’un biberon, c’est encore plus précis…) – 70g de purée de noisette bien souple (pas un vieux fond de pot tout sec) – 3 œufs – 80g de cerneaux...
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Gratin de courgettes
Gratin de courgettes aux lardons fumés, moutarde à l'ancienne et noisettes Recette sans gluten ni lactose (variante avec lactose entre parenthèses) Rapide, complet, goûteux et croustillant à souhait Miammmm Pour 4 personnes 1 oignon émincé 150 de lardons...
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A changé
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Carrot cake v3
Ingrédients pourpersonnes Ingrédients Huile de tournesol : 100 ml Farine complète : 125 g Levure chimique : 1 cuil. à café Bicarbonate de soude : 1 cuil. à café Sel : 1 pincée Cannelle moulue : 2 cuil. à café Gingembre moulu : 0,5 cuil. à café Noix hachées...
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Crème praline noisette
20 cl de lait d’amande au chocolat 2 c. à soupe rases d’arrow-root (ou fécule de maïs) 2 c. à soupe de purée de noisette ½ c. à café de poudre de cacao non sucrée 6 noisettes Pour 2 personnes. Dans une casserole, verser le lait d’amande au chocolat. Délayer...
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sauce tomate ferniot 1
Sauce tomate de Mme Ferniot 1 gros oignon jaune 60g de beurre 800g de tomates pelées en conserve 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sel & poivre du moulin Peler l'oignon et le couper en quatre. Faire mousser le beurre dans une sauteuse sur feu moyen....
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Petits pains
בס"ד Ingrédients 500g de farine 1 sachet de levure active 1 cc de sel 1 cc de sucre 3 cs d huile 1 oeuf 250 ml d eau tiède Préparation Diluer la levure dans l'eau tiède et y ajouter l'huile et l'oeuf battu légèrement. Mélanger la farine, le sel et le...
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Creme d'amandes pour tarte
: 50g de beurre pommade, 50g de sucre glace, 50g de poudre d'amandes , 50g d’œuf, 15g de crème fleurette entière. Mélanger à la maryse et sans trop travailler l’appareil le beurre et le sucre puis la poudre de noisette, ajouter l’œuf et la crème et lisser...
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Feuilletés courgettes
Rouleaux de filo à la courgette épicés (vegan) pour 2 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Temps total : 35 min Ingrédients : 4 courgettes moyennes feuilles de filo (phyllo) ou galettes de riz (sans gluten) sel, poivre noix...
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Creme De noisettes pour tâte aux figues
La crème de noisettes : 50g de beurre pommade, 50g de sucre glace, 50g de poudre de noisettes, 50g d’œuf, 15g de crème fleurette entière. Mélanger à la maryse et sans trop travailler l’appareil le beurre et le sucre puis la poudre de noisette, ajouter...
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Muffins châtaigne chocolat
Pour 6 muffins sans gluten 80 g de crème de châtaigne (déjà sucrée) 2 œufs 15 cl de lait d’amande ou de noisette 150 g de farine de riz complet ou demi-complet 1 c. à c. de poudre levante 30 g de pépites ou d’éclats de chocolat noir Cassez les œufs pour...
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onglet de veau au paprika V2
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - Onget de veau : 700 g - Tomates concassées : 300 g - Bouillon de volaille : 15 cl - Crème fraîche allégée : 100 g - Paprika : 2 CS - Oignon : 2 - Gousse d'ail : 2 - Raisins : 3 CS - Huile d'olive : 2 CS - Sel, poivre : -...
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Onglet de veau au paprika
2 c à soupe de raisins secs blonds 2 c à soupe d'huile d'olive 1 petit pot de crème fraîche sel & poivre 2 oignons 1 gousse d'ail 1 c à soupe bombée de paprika 1 verre de bouillon de volaille 250 g de pulpe de tomate 700 g d'onglets de veau Couper les...
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Spaghetti courgettes pignons de pin
Ingrédients pour 2 personnes 4 courgettes 2 gousses d'ail 250 g de spaghettis crus Jus de citron Quelques feuilles de basilic Une belle poignée de pignons de pin Sel, poivre Coupez les courgettes en fines rondelles et mettez-les dans une casserole avec...
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Clafoutis aux pêches et yaourt
Type de recette: Dessert Pour: 3-4 personnes INGRÉDIENTS 30g de sucre non raffiné 2 œufs 1 yaourt grec 15g de farine complète 2 à 3 belles pêches coupées en morceaux INSTRUCTIONS Dans un petit saladier, mélangez le sucre et les œufs ensemble. Ajoutez-y...